Pour 8 personnes
- 300 g de figues
- 1 pâte brisée
- 1 tablettes de dessert NESTLE noisettes
- 4 oeufs
- 30 g d'amandes effilées
- 30 g de sucre glace
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Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 3 h
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* Faites cuire la pâte à blanc (si achetée toute prête, suivre le mode d'emploi) dans
four préchauffé à Th.7/8 (220°C)
* Lavez et coupez les figues en lamelles.
* Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Versez le chocolat fondu dans un saladier et ajoutez les jaunes d'oeufs.
* Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au chocolat délicatement.
* Disposez les figues sur le fond de la tarte et ajoutez la mousse au chocolat dessus.
* Placez au réfrigérateur 3 heures.
* Pendant ce temps, faites caraméliser les amandes.
Dans une poêle sans matière grasse, faites chauffer à feu doux les amandes et le
sucre glace jusqu'à l'obtention d'un caramel.
Versez-les sur une feuille d'alluminium et laissez refroidir.
* Au moment de servir, ajoutez des morceaux d'amandes caramélisées sur la tarte.
Sujet: Tarte aux figues et à la mousse au chocolat noisette. 
Mar 9 Juin - 10:28
